Make cross-check and reuse-as-seg the service default

Cross-check + reuse-as-seg are already the config/CLI default; align the HTTP
service with them instead of forcing cross-check off. The earlier off-by-default
was to avoid the extra inference, but reuse-as-seg now makes that forward double
as the seg mask (birefnet backend) -- it replaces the primary seg model rather
than adding to it, so the cost concern is gone.

- app.py: honour the config default (on); BGFILTER_CROSS_CHECK still forces
  either way, unset = config.
- service.py preload: warm the cross-check HR-matting model, and skip the now-
  redundant primary segmenter when reuse covers segmentation.
- README / DEPLOY(_ZH): document cross-check as default-on, BiRefNet_HR-matting
  as required (not optional), BGFILTER_CROSS_CHECK=0 to disable.

Verified: service defaults cross_check on, env forces both ways, preload picks
cross-checker and skips the primary segmenter.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

DEPLOY_ZH.md

@@ -147,18 +147,17 @@ hf download ZhengPeng7/BiRefNet_HR-matting       --local-dir models/BiRefNet_HR-
 
 用 `BGFILTER_WEIGHTS_DIR` 可改基目录。`models/` 已被 gitignore。
 
-### cross-check 否决（可选，服务里默认关闭）
+### cross-check 否决（默认开启）
 
-管线可以再跑一个高分辨率 matting 模型（`ZhengPeng7/BiRefNet_HR-matting`，约 425 MB）
-作为"第二意见"，专门清理发丝间残留的背景色。在 **HTTP 服务里默认是关的**、且懒加载，
-所以不开启就不需要这个模型：
+管线会再跑一个高分辨率 matting 模型（`ZhengPeng7/BiRefNet_HR-matting`，约 425 MB）
+作为"第二意见"，清理发丝间残留的背景色。**CLI 和 HTTP 服务都默认开启**，而且开了
+reuse-as-seg 之后，在 birefnet 后端这同一次前向还兼作分割掩码——它是**替换**了 primary
+分割模型，而不是额外叠加。因此**必须备好这个模型**（上面方案 A 或 B）：
 
-- 服务级开启：`BGFILTER_CROSS_CHECK=1`；或按请求：表单字段 `cross_check=true`。
-- ⚠️ **离线服务器（`HF_HUB_OFFLINE=1`）必须先备好 `BiRefNet_HR-matting`**（上面方案 A 或 B），
-  否则第一个 cross-check 请求会失败——运行时它无法联网下载模型。
-- 每张图多一次 2048 分辨率推理（CPU 上约 35s/张），延迟大约翻倍。
-- 注意：配置默认（`configs/default.yaml`）里 `cross_check.enabled: true`，**CLI 会遵循它**；
-  只有 HTTP 服务强制关闭，除非设了 `BGFILTER_CROSS_CHECK=1`。
+- ⚠️ **离线服务器（`HF_HUB_OFFLINE=1`）必须在第一个请求前就备好它**，否则每个默认请求都会
+  失败——运行时它无法联网下载模型。
+- 服务级关闭：`BGFILTER_CROSS_CHECK=0`；或按请求覆盖：表单字段 `cross_check`（`true`/`false`）。
+- 服务启动时会随暖机集一起预载它；在 birefnet 后端，冗余的 primary 分割模型会被跳过。
 
 ### 墙内下载（国内网络）
 
@@ -182,7 +181,7 @@ export HF_HUB_DISABLE_XET=1                 # 这些 repo 是 Xet 存储；强
 | `BGFILTER_DEVICE` | `cpu` | 同时覆盖 model 和 segmentation 的 device（GPU 用 `cuda`）|
 | `BGFILTER_MAX_IMAGE_PIXELS` | `4194304` | 超过则返回 `413`（约 4 MP）|
 | `BGFILTER_PRELOAD` | `1` | 启动时预加载默认模型（首个请求不用冷加载）|
-| `BGFILTER_CROSS_CHECK` | `0` | 启用 cross-check 否决（需 `BiRefNet_HR-matting`；延迟约 ×2）|
+| `BGFILTER_CROSS_CHECK` | 配置（`on`）| 强制开/关 cross-check 否决（`0` 关闭；需 `BiRefNet_HR-matting`）|
 | `BGFILTER_WEIGHTS_DIR` | `models` | 本地权重文件夹的查找目录（方案 B）|
 | `HF_HOME` | — | HF 缓存位置（方案 A）|
 | `HF_HUB_OFFLINE` / `TRANSFORMERS_OFFLINE` | — | 权重缓存好后，生产设为 `1` |