refactor: move server rs workspace entries into crates

server-rs/crates/api-server/src/state.rs

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+use crate::config::AppConfig;
+
+// 当前阶段先保留最小共享状态壳，后续逐步接入配置、客户端与平台适配。
+#[derive(Clone, Debug)]
+pub struct AppState {
+    // 配置会在后续中间件、路由和平台适配接入时逐步消费。
+    #[allow(dead_code)]
+    pub config: AppConfig,
+}
+
+impl AppState {
+    pub fn new(config: AppConfig) -> Self {
+        Self { config }
+    }
+}