Prune stale docs and update .hermes content

Delete a large set of outdated documentation (many files under docs/ and .hermes/plans/, including audits, design, prd, technical, planning, assets, and todos). Update and consolidate .hermes content: refresh shared-memory pages (decision-log, development-workflow, document-map, pitfalls, project-overview, team-conventions) and several skills/references under .hermes/skills. Also modify AGENTS.md, README.md, UI_CODING_STANDARD.md, docs/README.md and .encoding-check-ignore. Purpose: clean up stale planning/audit material and keep current hermes documentation and related top-level docs in sync.

.hermes/README.md

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 - 开发前先阅读本目录下与任务相关的记忆文件；开发后如产生稳定知识，更新对应文档。
 - 后续新增的 Markdown 文档文件名必须以分类标签开头，格式为 `【标签名】中文标题-日期.md`，便于团队跨目录检索。
 - 若本目录内容与 `docs/` 或代码事实冲突，以当前代码和最新 `docs/` 为准，并同步修正过期记忆。
+- 阶段性计划、一次性 TODO 和已关闭实验不再长期沉淀为仓库文档；仍有效内容应合并进 `docs/` 当前融合文档或 `.hermes/shared-memory/`。
 
 ## 目录结构
 
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 │  ├─ decision-log.md                # 长期决策记录
 │  ├─ pitfalls.md                    # 踩坑与排障记录
 │  └─ handoff-template.md            # 任务交接模板
-├─ plans/                            # 阶段性计划与实施方案
-├─ todos/                            # 已定稿但尚未执行的共享 TODO 计划
 ├─ skills/                           # 仓库级 Hermes skills
 └─ plugins/                          # 仓库级 Hermes plugins（需显式启用项目 plugin）
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