fix(jenkins): run pipeline shell steps with bash

docs/technical/JENKINS_RUST_BUILD_DEPLOY_PIPELINES_2026-04-23.md

@@ -121,6 +121,7 @@ jenkins/Jenkinsfile.build-and-deploy
 4. `RUN_NPM_CI`：是否在构建前执行 `npm ci`。
 
 如果当前 Jenkins 没有额外配置独立 Agent，而是直接在控制器自身执行任务，`AGENT_LABEL` 应填写 `built-in`。
+如果目标 Ubuntu 的 Jenkins `sh` 默认实际落到 `/bin/sh -> dash`，而流水线脚本又使用了 `set -euo pipefail`，则必须显式通过 `bash -lc` 执行命令，不能直接依赖 Jenkins 默认 `sh` 解释器。
 
 其中仅 `部署` 流水线还需要：